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千层酥幸运飞艇蛋挞皮的做法
作者:admin发布时间:2020-05-10 12:30

  取出冷藏后的面团,案板上撒少许面粉,擀成比黄油块略大的长方形。如图折好封口处封紧。再擀滋长方形,折好,裹保鲜膜放冷藏30分钟。

  将面团擀成薄薄的一张大约30厘米X30厘米,然后选一端向上缓缓卷。肯定要卷紧哦!卷好后用刀切成等份小面团,压扁后用擀面杖再稍稍擀圆,擀成底部薄,界限稍厚,此配方得大份蛋挞皮31个。

  [大意吐槽]我试过做蛋挞皮许众次了,不知晓什么原故,做好了就不酥了。烤好了吃起来皮不是硬的实心的,没有层层叠叠的口感。完整没有酥的觉得,真相是什么原故?

  倒入蛋挞液,入烤箱中层上下火210度20分钟。(此处蛋挞液妥洽图省略了,配梗直在辅料里只够15-18个)

  反复四图次序,一共三次,每次都要放冷藏30分钟。切记不要嫌弃烦琐懒行动,由于不冷藏黄油就会爆出来哦!

  40克黄油溶化后列入糖,低粉高粉抓揉成面团划个十字,裹上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟宽容。不必揉成滑润面ldfyjl1314520团免得揉起筋。

  做千层酥皮由于用油众,幸运飞艇肯定会爆油,是以肯定要有超等耐心,擀一次冷藏一次,擀一次冷藏一次。

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