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幸运飞艇自制千层蛋挞皮(零失败)
作者:admin发布时间:2020-05-10 12:29

  从冰箱里拿出卷好的面,切成一厘米厚的小剂子,一边蘸上干面粉,压扁,我可能切14个

  裹入用黄油切片装进保鲜袋里用擀面杖擀成薄片,放入冰箱冷冻室冷冻到必要时再拿出来,要否则会受热软化,不易操作

  顺着层数众的一边卷起,也便是对比不井然的一侧,卷的工夫要尽量卷紧,倘使感到不紧,可能卷好后再正在案板上众滚几圈,卷好后放入冰箱冷冻30分钟

  一层面皮的一边朝下,两层面皮的朝上,用擀面杖擀开,并收住侧面的启齿,面皮略宽于黄油的那两头,擀好后翻面,叠军被相通的叠起,把一层面皮的从里,两层面皮的从外,云云可能担保擀的工夫不会破皮

  拿出来,正在案板上洒上干面粉,先用擀面杖压一压,可能更好的擀成原则的长方形,擀好后再叠一个四折,保鲜膜包好,幸运飞艇放入冰箱冷冻室15分钟

  我用的是格兰仕30升的家用烤箱,最高温度230度,烤20分钟。黄油我用的是蒙牛的黄油块,纸包的,不是盒装的,盒装的太容易软化,不易操作,并且蒙牛的黄油独特香

  将黄油从冰箱里取出放正在面皮中心,双方向中心折半,酿成一个黄油正在中心,一边一层面皮,一边两层面皮的神态(我用的保鲜袋,拿出来不小心折断了,大师可能用保鲜膜)

  反复程序7一次,庄敬的遵从程序7反复做一次,15分钟后拿出来擀成原则的长方形

  我感应最主要的一步,拿一个剂子,用大拇指从中心向外搓着捏,捏成比蛋挞模型稍大的面皮就可能了

  擀好用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻室里冻15分钟,这是为了避免黄油因软化而漏出来

  除裹入用黄油除外一概原料和成腻滑的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室和缓30分钟

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