挞皮类
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蛋挞皮用什么面粉
作者:admin发布时间:2020-05-10 12:29

  蛋挞水:动物性淡奶油180克,牛奶140克,细砂糖80克,蛋黄4个,低筋面粉15克,炼乳15克(可省略)自

  蛋挞由挞皮和挞水构成。葡式蛋挞的特性正在于挞皮是用千层酥皮制制,万分酥脆。

  可选中1个或众个下面的环节词,摸索合连原料。也可直接点“摸索原料”摸索所有题目。

  蛋挞皮(千层酥皮):低筋面粉220克,高筋粉来30克,黄油40克,细砂糖5克,盐1.5克,水125克,黄油180克(裹入用)

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