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吃蛋挞不用买了教你蛋挞幸运飞艇皮和液的详细
作者:admin发布时间:2020-04-30 06:05

  蛋挞口感松软香酥、内陷丰盛、奶味蛋香浓重。正在慵懒的午后,冲一杯咖啡,冲凉正在阳光中,咬一口蛋挞,无疑是一种享用。下面就和小编一齐进修吧!

  另一份牛奶到场180克奶油,搅拌平均,之后把搅拌平均的牛奶倒入刚刚搅拌好的溶液里,顺时针搅拌平均。再过两遍筛,把外面的大气泡用小勺去掉。蛋挞液肯定要过筛两遍,如此烤出来的蛋挞才嫩滑。

  关于蛋挞的可口,很少人能抗拒,此次咱们的蛋挞皮是我方做的,也能够采办,采办能够省却不少光阴,只消提前解冻就好了。你学会了吗,思吃就急促我方脱手做吧!接待记得点赞、闭怀、保藏哦!

  蛋挞皮做好了,咱们就开端做蛋挞液,先将打算的80克牛奶均匀分成两部门,区分倒入容器中,一个到场25克细砂糖,搅拌至扫数熔化。接下来取三个蛋黄到场个中,搅拌平均。

  结尾把面团再次擀成一张皮,卷起来,然后切成巨细的小块,每一块压扁,放入蛋挞模具里,按模具样式弄好,蛋挞皮就做好了,做众少我方左右,用不完能够放冰箱冷藏。擀制成型的蛋挞皮也不行立即就烤,而是要静置30分钟,否则烤的时刻容易回缩。

  把咱们制制好的蛋挞皮摆入烤盘中,将蛋挞液区分倒入挞皮中,倒八分满,烤箱预热200度,放中层上下火,烤15-20分钟,直至外面开端焦黄即可出炉。

  打算高筋面粉和低筋面粉各100克、黄油130克、食盐3克和适量的白糖。先将黄油软化,之后放入面粉捏成碎粒,到场盐,白糖,水搅拌,用捏的形式揉成面团,放冰箱冷藏一个小时。

  打算高筋面粉40克和低筋面粉220克,将面粉同化平均,到场1克盐、5克白糖、加水揉成平滑的面团。接下来把180克黄油切成片,铺上保鲜膜然后用擀面杖擀平压平。之后把柔好的面团也擀平,须要擀成比黄油大两倍的面皮,把黄油饼放正在面皮上,包上黄油,然后双方半数,正在从另一边又桑过来,双方正在团结,然后从头擀成面皮,正在两条边半数,幸运飞艇两端半数,叠成块包好放冰箱15分钟。这个对照繁难,须要反复5-6次,每次都须要正在冰箱里放15分钟-20分钟。放冰箱冷藏的光阴不行低于15分钟,否则欠好擀制。

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