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菠萝包做法(配方图文教程)
作者:admin发布时间:2020-04-25 11:50

  友人们,看了作品的讲述之后,您懂得奈何来做菠萝包了吗?祈望上面的作品也许给专家带来助助哦。正在做菠萝包的时期尚有少少细心事项,由于酥皮面团是很粘的,以是正在按成圆形的时期,能够正在面板上面撒些手粉。

  菠萝包是来自香港的面包,其滋味属于甜品,菠萝包是过程烘焙而成的,烘焙好的菠萝包颜色皮相金黄,高卑的脆皮就像菠萝雷同,以是被人们叫做菠萝包,是至极受接待的一道甜点。菠萝包应当如何做呢?下面就让咱们一齐来看看菠萝包的做法设施吧,祈望也许给念要研习的友人们带来助助。

  菠萝包的做法是什么呢?听名字或许专家都认为菠萝包便是用菠萝做的,本来菠萝包一点菠萝的因素也没有,面包中也没有任何的馅料,只是正在面包上加了糖等甜味的作料罢了。闭于菠萝包的做法,咱们一齐来看看设施吧。

  3. 开启搅面机低速档(2档),并舒徐插手称量好的牛奶和水,搅拌至粉料抱团。

  ❶装扮皮:黄油100克,糖粉100克,鸡蛋30克,低粉140克,奶粉30克。

  6. 将面团放入发酵箱实行本原醒发,温度28度,湿度50~60%,光阴约需50分钟驾驭,待面集团积约膨大到原体积的2倍。

  5. 插手称量好的盐和黄油,先低速档搅拌平均,再换高速档搅拌至可撑出薄膜。

  1. 没有发酵箱的友人,可正在面团皮相恰当喷少少水雾然后盖上保鲜膜常温发酵即可。

  ❷ 面团:高粉500克,砂糖75克,奶粉25克,干酵母5克,鸡蛋50克,牛奶100克,水150克,盐5克,黄油50克。

  7. 将面团离散成60克/个,揉圆,盖上保鲜膜正在案台上常温随便20分钟。

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  10. 将面团放入发酵箱实行最终醒发,温度35度,湿度70~80%,光阴约需50~60分钟驾驭,待面团长大至原体积2.5倍驾驭。

  12. 放入预热好的烤箱,上火200℃,下火180℃,烘烤约12~15分钟驾驭。

  2. 面团的制制:把称量好的高粉、砂糖、奶粉、干酵母、鸡蛋放入搅面缸中,尽量不要提前让酵母与砂糖长光阴接触。

  2. 家用烤箱可依据环境恰当把温度调低少少,上下火170~180℃驾驭,光阴约需15~18分钟驾驭。

  1. 装扮皮的制制:先把黄油和糖粉用手抓匀,再插手鸡蛋搅匀,结尾插手过筛的低粉和奶粉稍微抓匀即可,盖上保鲜膜室温睡觉或放入冰箱冷藏备用。

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