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蛋挞的制作-心雨-搜狐博客
作者:admin发布时间:2020-01-28 12:32

  6、取签名团后再将其压扁擀成一个四方形面皮,依据设施4的做法初步第三次叠被子,然后再包上保鲜膜进冰箱随便20分钟

  3、把随便过的面团擀成一个和玛琪淋相似宽,长3倍的面皮,把玛琪淋放正在面皮的中心,双方的面皮往中心叠,将玛琪淋十足包起来后捏紧边沿。

  5、取签名团后再将其压扁擀成一个四方形面皮,依据设施4的做法初步第二次叠被子,然后再包上保鲜膜进冰箱随便20分钟。

  7、取出后将被子压扁,擀成一个四方形面皮,然后卷起来,把卷好的面条均匀分成12等份,把每一等份擀成比模具口稍大的面皮。

  1、将除玛琪淋以外的原料倒入一个大容器,水一点点参预,和成一个耳垂般软的腻滑面团,然后包上保鲜膜随便30分钟。

  1、将低粉、白糖、牛奶、炼乳扫数倒入一个小锅内调匀成奶浆,小火加热至白糖等十足熔解

  9、烤箱220度预热10分钟,这时把挞水盛入挞皮内8分满即可,将烤盘放正在中层220度烤20分钟至上色即可。

  挞皮:低筋面粉135克 高筋面粉15克 酥油20克(黄油亦可) 玛琪淋125克 净水75克(没买到玛琪淋我用植物黄油庖代)

  4、将包好玛琪淋的面皮挽救90度,再用擀面杖擀得薄一点,初步第一次叠被子,即上下的边往中心折半,然后两端向中心折半,叠成被子后用保鲜膜包起来放入冰箱随便20分钟。

  2、把玛琪淋装正在一个保鲜袋或放正在2层保鲜膜之间,用擀面杖把它压扁,或用刀切成片拼正在一块再擀,擀成一个约5毫米厚的四方形片。

  8、模具内撒入面粉抹匀后倒超群余的面粉,将擀好的面皮放入模具内轻压,使之贴边。

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