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幸运飞艇用普通面粉怎么做蛋挞皮?要简单的
作者:admin发布时间:2019-12-09 08:48

  8、顺着层数众的一边卷起,也便是比拟不齐截的一侧,卷的期间要尽量卷紧,若是觉得不紧,可能卷好后再正在案板上众滚几圈,卷好后放入冰箱冷冻30分钟;

  4、一层面皮的一壁朝下,两层面皮的朝上,用擀面杖擀开,并收住侧面的启齿,面皮略宽于黄油的那两头,擀好后翻面,叠军被一律的叠起,把一层面皮的从里,两层面皮的从外,如此可能保障擀的期间不会破皮;

  5. 然后将面片翻过来,像叠被子样叠好。放入冰箱冷藏15分钟取出,然后再次擀成片状,反复叠被子次序。共反复三次。(防备每次都需冷藏,)

  4. 将冷藏的90克片状黄油取出,裹入长方形面团中。(裹入的黄油上方完全地位保障都是两层面片)。

  6、拿出来,正在案板上洒上干面粉,先用擀面杖压一压,可能更好的擀成法则的长方形,擀好后再叠一个四折,保鲜膜包好,放入冰箱冷冻室15分钟;

  1、除裹入用黄油除外扫数原料和成滑腻的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏室疏漏30分钟;裹入用黄油切片装进保鲜袋里用擀面杖擀成薄片,放入冰箱冷冻室冷冻到需求时再拿出来,要否则会受热软化,不易操作;

  可选中1个或众个下面的合节词,搜寻联系原料。也可直接点“搜寻原料”搜寻悉数题目。

  中筋面粉(20-24个量) 300克 、黄油(揉进面团) 40克 、幸运飞艇盐 6克 、水 150克

  7、反复次序6一次,庄重的根据次序7反复做一次,15分钟后拿出来擀成法则的长方形;

  9、从冰箱里拿出卷好的面,切成一厘米厚的小剂子,一壁蘸上干面粉,压扁,然后切;

  2. 将90克黄油放入保鲜袋,擀成片状,放入冰箱冷藏20分钟。(擀的期间极容易弄破保鲜袋,发起先把黄油弄成小碎块,然后再擀)

  面粉130g;砂糖2g;黄油(和面用)20g;水65g;盐;黄油(裹入面皮用)。

  16、放冰箱冷藏30-60分钟,疏漏后,再做1个4折,天热的线毫米厚的长方形,把角落修掉,皮相涂层水。开酥就怕黄油化掉,若是气候气温比拟高,可能众冷藏霎时,如此开酥的成就会更好。

  5、擀好用保鲜膜包裹好放入冰箱冷冻室里冻15分钟,这是为了避免黄油因软化而漏出来;

  将20克黄油室温软化,与面粉,细砂糖,盐,水60克羼杂,揉成滑腻面团。将面团放入保鲜袋放入冰箱疏漏20分钟(用保鲜袋是怕风干,冰箱冷藏是为了疏漏面团,抗御黄油消融)

  食材的量或者能做十个蛋挞皮,黄油一份是和面用的,一份是裹入用的,要差别称取

  10、拿一个剂子,用大拇指从中央向外搓着捏,捏成比蛋挞模型稍大的面皮就可能了。(做好蛋挞皮,烤之前还要冷藏半小时)

  3、将黄油从冰箱里取出放正在面皮中央,双方向中央折半,酿成一个黄油正在中央,一壁一层面皮,一壁两层面皮的神态;

  2、取出疏漏好的面团,擀成比裹入黄油略宽且比裹入黄油长3倍的长方形面皮;

  6. 最终一次冷藏后,取出,将面片擀成厚度约0.3cm的长方形面片,沿一边卷成圆筒形。

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