挞皮类
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酥脆蛋挞皮蛋挞液自己制作保证成功
作者:admin发布时间:2019-11-22 21:32

  将面团用两个大拇指往周围按,让面团填满整体模具,底部厚周边薄呦,灰常酥脆

  4折的四边形拿出来擀生长方形(周围修掉也可能生长方形也可能),用刷子外貌涂层水,开酥就怕黄油化掉,假设天色气温比力高,可能众冷藏一忽儿,如许开酥的恶果会更好。

  把绸缪好的细砂糖15g,纯牛奶83g,全蛋液52g搅拌匀称搀和的蛋挞液倒入模具九分满

  用保鲜膜包裹厉实,冷藏半小时,半小时事后拿出来再擀城四边形,折成4折再冷藏半小时。

  把冷藏的无盐黄油称重,切片放到油纸中央,将油纸叠成我方念要的巨细,折口朝下,用擀面杖把无盐黄油擀成黄油纸巨细,黄油尽量擀到厚薄相似,用保鲜膜包裹厉实冷藏一小时

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