挞皮类
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幸运飞艇自制蛋挞(蛋挞皮+液)
作者:admin发布时间:2019-08-31 21:11

  反复11,12步几次,即使面团太软或者面皮破了有黄油显露就把面团放冰箱冷藏霎时再拿出来擀,反复约略五六次就行了

  将冷藏过的面团和黄油拿出来,面团擀开成片,然后将裹入黄油放正在面片上不要像图片相同放正在中心,放正在面片的一侧就好,也即是叠起来面片时中心是一层黄油就行

  企图总共蛋挞液原料,将牛奶,幸运飞艇奶油砂糖其羼杂,隔水搅拌消融砂糖,然后插足蛋黄打散,再插足低粉,搅拌后将蛋挞液过筛,用勺子盛入挞皮里就好了

  结尾将面团擀成片,卷滋长条放冰箱冷藏半小时后拿出来切成1公分宽的剂子,按扁后放进蛋挞托中

  挞皮的原料用量可能做15个驾御,挞液的用量也是差不众14个,即使鸡蛋大差不众15个可能。我图片里是做了7个的量,和药剂里的量是减半的。挞皮正在上面撒点干粉然后可能冷冻起来,挞液就可能随时思做随时企图原料了,做起来很疾

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