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炸糍粑的做法_炸糍粑怎么做_狂草(来自_美食杰
作者:admin发布时间:2020-03-15 21:52

  柔和细腻,香甜美味。 炸糍粑,属于年节食物,食用简单,是招唤客人、馈遗亲朋的佳品。现正在一年四序都可能买到;只是现正在的糍粑里众加有粳米,便硬,没有古代做法用纯糯米那么柔和。 相传年龄战邦工夫,楚邦的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴邦,思从吴邦借兵诛讨楚邦。他来到吴邦助助吴王阖闾坐稳了山河,成了吴邦的有功之臣。不久,他实行了本身的宏愿,引导吴兵攻破了楚邦京都郢都,掘楚王墓鞭尸以报复雪耻。尔后,伍子胥受封申地。有一次吴王令他率人修筑了有名的“阖闾大城”,以防侵略。城修成后,吴王大喜。惟有伍子胥忽忽不乐。他自知本身构怨甚众,恐日后有人难以容他。回营后,便对本身的心腹说,“大王喜而忘忧,不会有好下场。我死后,如邦度有难,国民受饥,正在相门(姑苏八个城门之一)城下掘地三尺,便可找到果腹的食品也。”阖闾的儿子夫差继位后,众次拒绝伍子胥的警告,竟听信诽语,令伍子胥自刎身亡。不出伍子胥所料,他圆寂后不久,越邦勾践乘机举兵伐吴,将吴毂下城团团围住。当时正值年闭,天寒地冻,城内群众断食,饿殍遍野,邦度和黎民居然遭到危难。正在此危难之际,人们思起了伍子胥生前的移交,便黑暗拆城墙挖地,人们惊异地呈现,城基都是用熟糯米压制成的砖石。从来,这是伍子胥正在修城时将多量糯米蒸熟压成砖块放凉后,行为城墙的基石储蓄下来的备荒粮。人们不禁感喟道,伍子胥真有先睹之明!大众将糯米砖石拙起,敲碎,从新蒸煮,分而食之。自后,正在楚天一带,人们每到康年年尾,便要用糯米制成像当年“城砖”相同的糍粑,以此来祭祀伍子胥。至今,糍粑仍是南方各地黎民每年春节前必做的美食。有的地方将糍粑修制成圆形,有大有小,符号着丰收、喜庆和团聚。有的地方又称为年糕,这一名称也是寄意祥瑞如意,人们常说:“年糕,年糕,年丰寿高”。

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